Xylitol

Popis:

Je přírodním sladidlem, které se získává z ovoce, zeleniny či rostlin. Má stejnou sladivost jako cukr, tedy používáme ho ve stejném množství. Jeho energická hodnota je však výrazně nižsí. Pouhých 350 kcal/100g a Glykemický index je pouhých 13, je tedy vhodný pro diabetiky. Navíc má schopnost ochraňovat dětské zoubky před kazem, což je vlastnost, kterou bychom jen s těží hledali u sladidla.

Pro co je úžasný:

  • Glykemický index pouhých 13 – tedy pozvolné trávení a dělení na jednoduché cukry
  • Ochrana dětských zubů před kazem
  • Stejná sladivost jako bílý cukr